Компактная конвекционная печь ABAT КЭП-4Э на 4 уровня — оптимальный выбор для мини-пекарен, кондитерских и кофеен. Предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления и разогрева блюд. Это тепловое оборудование универсально. В печи ABAT КЭП-4Э одинаково успешно готовят десерты, запеканки, закуски и сложносоставные блюда.
Конвекционная печь ABAT КЭП-4Э не занимает много места, при этом вместительна. Одновременно в ней можно выпекать на разных уровнях батоны и багеты, круассаны и бейглы, кексы и бисквит, печенья, слойки, язычки. Эта печь прекрасно справляется с задачей доготовки полуфабрикатов из замороженного теста. Изделия равномерно пропекаются, приобретают пышную аппетитную форму.
Печь ABAT КЭП-4Э проста в управлении и обслуживании. Специальная конструкция камеры исключает скопление жира и загрязнений в труднодоступных местах. Дверь с открывающимся внутренним стеклом можно мыть и очищать с двух сторон, избегая конденсата.
Безопасность — еще одна характеристика печи ABAT КЭП-4Э. Дверь духовки оснащена двойным термостойким стеклом и встроенной системой вентиляции. Не нагревается в процессе работы печи и рассеивает горячий пар при открытии камеры.
Режимы работы
- Сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух)
- Влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды)
Особенности
- Электромеханическая панель управления
- Материал изготовления камеры — черный металл, покрытый высококачественной эмалью
- Регулировка таймера от 5 мин до 60 мин
- Время разогрева печи в режиме сухого нагрева до +240 °С не более 8 мин
- Пароувлажнение
- Внутреннее освещение
- Впрыск осуществляется в ручном режиме
Технические характеристики Печь конвекционная ABAT КЭП-4Э
- Габаритные размеры: 800х835х514 мм
- Тип парообразования: инжектор
- Количество уровней: 4
- Размер противней: 600х400 мм
- Температурный диапазон: 50 °C...270 °C
- Мощность: 6,5 кВт
- Напряжение: 380 В
- Материал камеры: черный металл, покрытый высококачественной эмалью
- Вес: 57,5 кг
- Производство: Россия