Профессиональное кофейное оборудование: Вкус, Качество и Прибыль

Кофе — один из самых маржинальных продуктов в меню любого заведения. Чтобы превратить случайного посетителя в постоянного гостя, недостаточно купить хорошее зерно — необходимо оборудование, способное раскрыть его потенциал. Компания «Сервис Маркет» предлагает комплексные решения для организации кофейной зоны: от уютной пекарни до сетевого ресторана с высокой проходимостью.

В нашем каталоге представлено оборудование для каждого этапа приготовления напитка:

Кофемашины и кофеварки

Сердце вашей кофейни. Мы предлагаем модели под любые задачи и уровень квалификации персонала.

• Кофемашины традиционные (рожковые): Классика для профессиональных бариста. Позволяют контролировать каждый нюанс экстракции эспрессо. Идеальный выбор для спешелти-кофеен и ресторанов.
• Кофемашины суперавтоматы: Решение «от зерна до чашки» одним нажатием кнопки. Гарантируют стабильное качество без участия бариста. Оптимальны для фастфуда, отелей (шведский стол) и офисов.
• Кофеварки (фильтровые): Оборудование для приготовления вкусного "батч-брю" (фильтр-кофе) в больших объемах.
• Кофемашины вендинговые: Автономные аппараты для организации точек самообслуживания в торговых центрах, вузах и на вокзалах.
• Аппараты для приготовления кофе на песке (Ховоли): Оборудование для варки кофе по-восточному. Создают эффектное шоу при подаче и придают напитку густую, насыщенную текстуру.

Помол кофе

Равномерный помол — залог правильной экстракции.

• Кофемолки профессиональные: Жерновые модели прямого помола (on-demand) для работы в паре с эспрессо-машиной. Обеспечивают микрометрическую точность настройки.
• Кофемолки магазинные (для ритейла): Мощные аппараты с прищепкой для пакетов. Предназначены для магазинов чая/кофе и супермаркетов, чтобы молоть зерно для покупателя на месте.

Работа с молоком

Идеальная пена для капучино и латте — это просто.

• Вспениватели и дозаторы молока: Автоматизируют процесс взбивания, создавая плотную мелкодисперсную пену.
• Холодильники для молока: Компактные кулеры, устанавливаемые рядом с кофемашиной. Сохраняют молоко свежим и охлажденным, что критически важно для качественного взбивания.

Тренды и альтернативные способы

Расширьте меню напитками, которые удивят гостей.

• Оборудование для Нитро-кофе (Nitro Coffee): Системы для насыщения колд-брю (холодного кофе) азотом. Результат — холодный кофейный напиток с лавинным эффектом и текстурой пива Гиннесс.

Аксессуары и организация рабочего места

Детали, создающие комфорт и скорость работы бариста.

• Подогреватели чашек: Эспрессо должен наливаться только в теплую посуду для сохранения крема и вкуса.
• Нок-боксы: Прочные ящики для выбивания кофейного жмыха из холдера. Помогают поддерживать чистоту и скорость работы.
• Сиропные станции: Органайзеры для бутылок с сиропами. Обеспечивают порядок на стойке и удобный доступ к вкусовым добавкам.

Подберите идеальный кофейный комплект

Специалисты «Сервис Маркет» помогут выбрать оборудование, соответствующее планируемой нагрузке вашего заведения, бюджету и кофейной карте. Инвестируйте в качество, которое окупится любовью гостей.