Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Описание
Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH05 позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.
Особенности:
— Расстояние между направляющими – 70 мм. — В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда. — Температура окружающей среды до 43С и влажность до 65%. — На шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство. — Тип разморозки - ручной.
Особенности:
— Расстояние между направляющими – 70 мм. — В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда. — Температура окружающей среды до 43С и влажность до 65%. — На шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство. — Тип разморозки - ручной.
Основные характеристики
Количество уровней:
5 шт.
Масса замораживаемого продукта:
12 кг
Масса охлаждаемого продукта:
23 кг
Полезный объем:
100
Расположение агрегата:
Нижнее
Расстойка:
Нет
Совместимость с противнями:
Gn1/1 - en60x40
Температурный режим заморозки:
-18 C
Температурный режим охлаждения:
3 C
Тип хладагента:
R452a
Цикл заморозки:
240 мин.
Цикл охлаждения:
90 мин.