Проектирование

Основа успешного бизнеса

Грамотный технологический проект — это фундамент прибыльного бизнеса в сфере HoReCa. Мы не просто поставляем профессиональное кухонное и холодильное оборудование, мы создаем эргономичные рабочие пространства, которые обеспечивают высокую скорость отдачи блюд, безопасность персонала и безупречную работу коммерческого предприятия.

Наш подход и специалисты

Строгое соблюдение стандартов — разрабатываем технологические решения с полным соблюдением актуальных норм СанПиН и принципов ХАССП. У проверяющих органов не будет вопросов к вашему производству.

Опыт коммерческого оснащения — наши специалисты выступают не только как проектировщики, но и как эксперты по подбору техники. Мы формируем спецификации, которые идеально ложатся в ваш бюджет и концепцию, без навязывания лишних позиций.

Бесшовная реализация — от первого чертежа до итоговой спецификации, заключения сделки и отгрузки. Переход от проектирования к комплектации происходит в режиме одного окна.

Широкая география — проектируем объекты дистанционно и обеспечиваем доставку оборудования с наших складов по всей территории РФ.

Этапы работы (Зонирование)

Аудит и сбор данных — изучаем ваш план БТИ, концепцию заведения и планируемое меню.

Зонирование и расстановка — разрабатываем план размещения теплового, холодильного и нейтрального оборудования с учетом потоков сырья и готовой продукции.

Планы привязки к сетям — готовим подробные технические задания для строителей по точкам вывода электричества, водоснабжения, канализации и вентиляции.

Итоговая спецификация — формируем детальный прайс-лист на оборудование с учетом текущих складских остатков и действующих скидок.

Стандарты ХАССП

Все проекты разрабатываются с учетом строгих требований безопасности пищевой продукции. Правильная логистика движения сырья и готовых блюд на профессиональной кухне исключает перекрестное загрязнение и гарантирует безупречное соблюдение гигиенических норм на каждом квадратном метре вашего предприятия.