Расстоечная камера ШРТ-4ЭШ с крышкой Abat предназначена для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Диапазон регулировки температуры от 30o до 85oC. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры.
Особенности ШРТ-4ЭШ
- Имеет верхнюю крышку и может эксплуатироваться как самостоятельное изделие или с пекарскими шкафами ЭШ-2К, ЭШ-3К
- Каркас шкафа, боковые и задние облицовки выполнены из крашенного металла, крышка, рабочая камера из нержавеющей стали
- Дверки из термостойкого ударопрочного стекла и подсветка рабочей камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
- В расстоечной камере установлен датчик температуры, электронагреватель - ТЭН и две ванны для воды
- 4 полки - решетки позволяют устанавливать 4 гастроемкости GN1/1 или 16 блоков из 3-х хлебных форм №7, всего 48 шт.
- На панели управления размещены - терморегулятор, выключатель сети, индикатор "Сеть" и "Работа"
Технические параметры
| Параметр | ШРТ-4 ЭШ |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 1.3 |
| Номинальное напряжение, В | 230 |
| Количество ТЭН-ов, шт. | 1 |
| Диапазон регулирования температуры в камере, °С | 30-85 |
| Время разогрева шкафа до рабочей температур (60 °С), мин | 20 |
| Объем воды, заливаемой воды в ванну, л | 1 |
| Количество ванн, шт | 2 |
| Уровень влажности в камере, >#/td### | 50-95 |
| Полезный объем камеры, м³ | 0.427 |
| Количество устанавливаемых хлебных форм №7, шт | 16x3=48 |
| Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1, шт. | 4 |
| Габаритные размеры (ДхШхВ), мм | 1300x1022x650 |
| Масса, кг | 99 |